HACCP 认证标志

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认证：ts-haccp-en-example

HACCP管理体系的认证/自主评估

认证的基础（认证标准）：

HACCP TÜV MS标准

标准所有者：

TÜV南德

 

HACCP TÜV MS标准包含什么？

HACCP TÜV MS标准规定了对HACCP管理体系（危害分析和关键控制点的管理体系）和组织的关键控制点的要求。这些要求包括但不限于：

  • 文件和信息管理
  • HACCP管理体系和改进行动的评估
  • 提供必要的资源
  • 基本卫生措施的实施和控制（预防方案）
  • 跨学科、专家级的HACCP团队
  • 产品说明和产品预期用途介绍
  • 生产过程的流程图
  • HACCP危害分析
  • 关键控制点的定义，包括关键限值
  • 界定超过关键限值时应采取的纠正措施
  • HACCP体系的验证措施

  • TÜV南德对HACCP TÜV MS标准的“认证”和/或颁发的认证标志是什么？
    • 客户已根据规定的标准（认证标准）提交自主评估（审计）。
    • 只有在评估（审核）中未发现任何与认证标准要求不一致的重大问题时，才会颁发证书和/或授权使用认证标志。
    • 证书和/或认证标志具有有效期限。对此感兴趣的可以在TÜV南德证书数据库上查询各个证书的有效期限。
    • 为了保证证书的有效性，证书持有者必须每年完成一次通知审核，并获得肯定的结果。
    • 在特定情况下，有可能进行不通知审核。
  • 我们如何审核？

    独立、合格的专家（审核员）依据以下审核技术来进行审核：

    文件审查：

    • 评估危害分析、HACCP计划
    • 检查产品描述、规格、流程图
    • 审查基本卫生措施，管理关键控制点的措施和纠正措施

    现场核查：

    • 检查该组织所有生产和储存区域
    • 对该组织的雇员进行访谈
    • 将文件记录与实际过程进行比对
    • 对生产、储存和运输过程的管控进行评估
  • 哪些内容超出HACCP TÜV MS标准认证范围？
    • HACCP TÜV MS标准认证并不构成产品认证。因此，认证不提供任何关于认证客户的产品或服务质量的直接声明。
    • HACCP TÜV MS标准认证并不意味着公司生产的产品或提供的服务质量更高。
    • 尽管这是质量管理体系的关键目标之一，但是HACCP TÜV MS标准认证并不能确保在每个具体案例中，产品或服务均能符合客户要求。

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