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食品过敏原测试

为各个关键领域带来真正的商业利益

什么是过敏原测试?

正确的营养标签中应准确的标注过敏原信息和声明是至关重要的,这可以确保消费者做出明智的购买决定和规避潜在的过敏原影响而产生的风险。食品销售企业必须了解食品成分或食品添加剂当中可能天然存在的过敏原类型。食品过敏原测试可以为您提供帮助。

在食品生产过程中,在很多阶段产品可能会被污染从而给消费者造成危害。食品过敏原测试能让食品零售商、餐厅和其他运营商对产品成分充满信心并降低由过敏原带来的相关风险。

为何食品过敏原测试如此重要?

食物过敏是一种严重的免疫系统反应。它是由特定食物触发的,其中包括但不限于花生、牛奶和鸡蛋。摄入食品后的短短几分钟内即可发病。食物过敏具有多种症状,其中部分症状从本质上来看可能非常严重,包括脸部肿胀、急性呼吸窘迫、皮肤瘙痒、喉咙痛,甚至在极端情况下可能导致死亡。

开展食物过敏测试工作,确保避免“无过敏原”食品配方中过敏原的存在。此外,您还可以了解最新关于食品标签上过敏原申报的食品法规定,并遵守审核和检验标准及食品过敏原要求。

TÜV南德意志集团是知名的食品过敏原测试公司

TÜV南德意志集团是独立的认证机构,通过了全球公认的标准认可。我们经验丰富的专家确保您的产品达到最高质量,帮助您赢得客户信任。

这些实验室掌握尖端技术,可以开展以酶联免疫吸附测定(ELISA)检测和聚合酶链反应(PCR)检测为代表的一系列测试工作,帮助客户确定含量极低的过敏原。

TÜV南德意志集团的食品过敏原测试服务

我们的食品过敏测试包括:

  • 芹菜
  • 鸡蛋
  • 谷物(例如大麦、燕麦、黑麦、小麦)
  • 羽扇豆
  • 牛奶和乳制品
  • 软体动物(例如:蛤蜊、贻贝、牡蛎、扇贝)
  • 芥末
  • 坚果(例如:杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、澳洲坚果、山核桃、开心果、核桃)
  • 花生
  • 海洋甲壳类动物(例如:螃蟹、龙虾、大虾)
  • 芝麻
  • 豆类
  • 二氧化硫和亚硫酸盐(高于10mg/kg或10mg/L)

我们还提供:

  • 过敏原管理培训和审核工作
  • 流程和产品审核(根据客户要求)
  • 供应商审核以尽量降低外部来源风险

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